Wino czerwone a potrawy

Wina delikatne (tanie Bordeaux, proste Chianti, tradycyjna Rioja, Merlot i Cabernet Sauv. z płn Włoch) - łagodne sery, świeże sery owcze, sałatka z kurczaka, potrawka z kurczaka, kurczak pieczony z grzybami, tosty z szynka i serem, kebab jagnięcy, pieczeń wieprzowa, łosoś z grilla, warzywa z grilla, risotto (z wyjątkiem risotta z rybą).

Łagodne owocowe wina czerwone (Baeujolais, płd. Cotes du Rhone, Nero d’Avola, podstawowe nowoświatowe Pinot Noir, podstawowe wina australijskie) - solone orzeszki, salami, szynka, pierś z indyka, pieczony kurczak, stek z łagodnym sosem bbq, pieczeń wołowa z warzywami, ciasteczka krabowe, ratatouille, ser Cheddar.

Rześkie wina czerwone (Dolcetto, Barbera, Zinfandel, Dolina Loary, Malbec, Carmenere) - pizza, serowe tacos z jalapenos, spaghetti z ostrym sosem pomidorowym, pieczeń rzymska, kurczak cacciatore, miecznik z grilla w sojowo-imbirowej marynacie, smażona ryba, paella.

Czerwone wina potężne (najlepsze Bordeaux, Barolo, Brunello di Montalcino, płn. Cotes du Rhone) - sery z wyjątkiem świeżych serów kozich i miękkich serów pleśniowych, takich jak brie, lasagne, wołowina duszona w winie, stek z cebulą i ciężkim sosem, udziec jagnięcy, mięso z grilla, żeberka, dziczyzna, jagnięcina.