"Piwnica Smaków uczy",

czyli szkolenie teoretyczno praktyczne z podstawowej wiedzy o winie.

 

Daj się zaprosić do świata win i poznaj tajniki degustacji. Nasze szkolenia to idealna propozycja dla osób, które pragną o winie wiedzieć więcej, niż przeczytają na etykiecie… Profesjonalnie prowadzone spotkania pozwolą Wam prześledzić drogę od sadzonki do wspaniałego napoju w kieliszku!

 

Pasjonaci win, kadra Kelnerska oraz Menedżerska restauracji i hoteli, początkujący i zaawansowani... każdy znajdzie coś dla siebie!

 

Termin: 7-9.05.2018 (trzy dni)

Godzina: 10.00-14.00

Miejsce: Piwnica Smaków, ul. Sarmacka 20/137, 02-972 Warszawa

Prowadzący: Bartosz Kakowski, Sommelier, Dyrektor ds. Rozwoju Biznesu, Członek Zarządu

Koszt: 390 zł netto/os . W duecie taniej! 690 zł netto/ 2os

Zapisy i kontakt: b.kakowski@piwnicasmakow.pl   tel.: 698 871 321

 

Zakres szkolenia:

1. Czym jest wino

2. O produkcji (terroir, fermentacja, dojrzewanie itp)

3. Poznanie palet zapachów i smaków wina

4. Najważniejsze kraje i regiony

  • Francja – omówienie regionów winiarskich: Alzacja, Szampania, Dolina Loary, Bordeaux, Burgundia
  • Włochy – omówienie regionów winiarskich: Piemont, Lombardia, Veneto, Toskania, Abruzja, Sycylia, Puglia,
  • Hiszpania – omówienie regionów winiarskich: Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Rueda, Rias Baixas, La Mancha
  • Niemcy, Austria, Węgry
  • Wina z nowego świata: Chile, Argentyna, Australia, Nowa Zelandia, RPA, USA

5. Najważniejsze szczepy i ich charakterystyka

  • Białe szczepy - Chardonnay, Savignion Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Grigio, Viognier, Verdejo itd
  • Czerwone szczepy : Cabernet Savignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Nebiollo, Sangiovese, Malbec, Primitivo itd

6. Jak czytać etykiety

7. Wady win

8. Degustacja i jej elementy

9. Łączenie win z potrawami

10. Pozostałe alkohole

11. Serwis win w restauracji (dla branży)

 

Zapraszamy!

 

 

Zapisy i kontakt:

Bartosz Kakowski +48 698 87 13 21

b.kakowski@piwnicasmakow.pl




brak zgody