
Szkolenia
"Piwnica Smaków uczy",
czyli szkolenie teoretyczno praktyczne z podstawowej wiedzy o winie.
Daj się zaprosić do świata win i poznaj tajniki degustacji. Nasze szkolenia to idealna propozycja dla osób, które pragną o winie wiedzieć więcej, niż przeczytają na etykiecie… Profesjonalnie prowadzone spotkania pozwolą Wam prześledzić drogę od sadzonki do wspaniałego napoju w kieliszku!
Pasjonaci win, kadra Kelnerska oraz Menedżerska restauracji i hoteli, początkujący i zaawansowani... każdy znajdzie coś dla siebie!
Termin: 23-25.09.2019 (trzy dni)
Godzina: 10.00-14.00
Miejsce: Piwnica Smaków, ul. Sarmacka 20/137, 02-972 Warszawa
Prowadzący: Bartosz Kakowski, Sommelier, Dyrektor ds. Rozwoju Biznesu, Członek Zarządu
Koszt: 390 zł netto/os . W duecie taniej! 690 zł netto/ 2os
Zapisy i kontakt: b.kakowski@piwnicasmakow.pl tel.: 698 871 321
Zakres szkolenia:
1. Czym jest wino
2. O produkcji (terroir, fermentacja, dojrzewanie itp)
3. Poznanie palet zapachów i smaków wina
4. Najważniejsze kraje i regiony
- Francja – omówienie regionów winiarskich: Alzacja, Szampania, Dolina Loary, Bordeaux, Burgundia
- Włochy – omówienie regionów winiarskich: Piemont, Lombardia, Veneto, Toskania, Abruzja, Sycylia, Puglia,
- Hiszpania – omówienie regionów winiarskich: Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Rueda, Rias Baixas, La Mancha
- Niemcy, Austria, Węgry
- Wina z nowego świata: Chile, Argentyna, Australia, Nowa Zelandia, RPA, USA
5. Najważniejsze szczepy i ich charakterystyka
- Białe szczepy - Chardonnay, Savignion Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Grigio, Viognier, Verdejo itd
- Czerwone szczepy : Cabernet Savignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Nebiollo, Sangiovese, Malbec, Primitivo itd
6. Jak czytać etykiety
7. Wady win
8. Degustacja i jej elementy
9. Łączenie win z potrawami
10. Pozostałe alkohole
11. Serwis win w restauracji (dla branży)
Zapraszamy!
Zapisy i kontakt:
Bartosz Kakowski +48 698 87 13 21
b.kakowski@piwnicasmakow.pl