Mount Gay Eclipse pochodzi z renomowanej destylarni na Barbadosie. Jego nazwa powstała na cześć wyjątkowego zjawiska jakim było jednoczesna zaćmienie słońca oraz przelot komety Halleya w 1910 roku. Charakteryzuje się kwiatowym aromatem z owocową nutą moreli, bananów oraz wanilii. W smaku wyczuwalne jest subtelne zadymienie nadane przez dębowe beczki po amerykańskiej whisky, w których leżakuje rum.