Whisky Aberfeldy wyróżnia się intensywną, miodową słodyczą przeplataną bogatymi nutami owocowymi. Jej wyjątkowy charakter wynika z kunsztownego procesu produkcji, obejmującego wydłużoną fermentację słodowanego jęczmienia w drewnianych kadziach oraz podwójną destylację w elegancko wyprofilowanych, miedzianych alembikach, a następnie finiszowanie przez 6 miesięcy w beczkach po sherry Oloroso.  To właśnie te starannie opracowane metody nadają whisky niezwykłą gładkość oraz głębię aromatyczną intensywnie bogatą w głębokie nuty owocowe, miód, czekoladę oraz subtelne przyprawy.