Whisky Kouro została nazwana na cześć szlaku morskiego przebiegającego przez zatokę przy mieście Akashi. Dojrzewana w beczkach po burbonie, sherry a następnie finiszowana w beczkach z rodzimego dębu Mizunara dzięki którym powstają nuty słodkich zbóż i suszonych owoców. Kouro Pure Malt ma bogaty i złożony profil smakowy z nutami owoców, wanilii, karmelu i dębu. Jest to whisky o głębokim charakterze, ale jednocześnie gładka i przyjemna do picia. W aromacie można wyczuć nuty suszonych owoców, wanilii, karmelu oraz lekkich przypraw. W smaku whisky jest gładka, z wyczuwalnymi nutami owoców, miodu, wanilii i czekolady. Finisz jest raczej krótki, ale przyjemny, z subtelnym dębem i przyprawami.