Wino to jest kupażem dwóch popularnych szczepów winogron: Sauvignon Salento i Malvasia Bianca. Il Pumo, co oznacza „drzewo” w lokalnym dialekcie, symbolizuje silne korzenie i przywiązanie do tradycji winiarskich regionu. Wino zaskakuje orzeźwiającym charakterem i doskonałym zrównoważeniem. Jego lekki i świeży smak, przepełniony owocowymi niuansami dojrzałych brzoskwiń oraz marakui łączy się z delikatną nutą mineralną.